Você já tem o seu matcha favorito e aprendeu a prepará-lo do modo tradicional. Mas, e agora, como conservar o batedor de matcha, ou chasen, para os mais íntimos?
O chasen é uma peça artesanal feita de bambu e é uma ferramenta utilizada no preparo cerimonial do matcha. É ele também o responsável por aerar a bebida, criando aquela espuma consistente e gostosa que a gente tanto adora.
Por ser feito à mão, é um acessório delicado, que exige certos cuidados especiais. Abaixo, criamos uma listinha de boas práticas para você ter o seu chasen sempre lindão e funcional por mais tempo.
Enxague antes do uso
Molhe as cerdas do chasen com água quente antes de bater o matcha. Isso ajuda a suavizar as cerdas, prevenindo que quebrem.
Evite o uso de detergentes
Apenas enxágue o chasen com água morna ou corrente após o uso, removendo todo o resíduo de matcha. Balance-o suavemente para retirar o excesso de água. O uso de detergentes pode danificar as cerdas de bambu.
Deixe secar ao ar livre
Coloque o chasen no naoshi (suporte próprio) ou em posição vertical para secar naturalmente. Isso mantém a forma das cerdas e evita o acúmulo de umidade.
Evite submersão prolongada
Não deixe o chasen de molho em água, pois isso pode deformar ou enfraquecer o bambu.
Armazene adequadamente
Guarde o chasen em local seco e arejado, longe da luz direta do sol e da umidade para evitar mofo ou ressecamento das cerdas. Aprenda também a armazenar seu matcha corretamente AQUI.
Substituição regular
Se as cerdas começarem a quebrar ou perderem a flexibilidade, considere substituir o chasen por um novo para garantir a melhor experiência ao preparar o matcha. Sugerimos que a troca aconteça a cada seis meses, quando bem cuidado.
Mantenha longe de temperaturas extremas
Evite expor o chasen a temperaturas muito altas ou muito baixas, pois isso pode comprometer a durabilidade do bambu.
Agora que você já sabe como conservar o batedor de matcha, aproveite para reabastecer o seu estoque com os produtos da colheita 2024, fresquinhos e que acabaram de chegar!
