Tudo que precisa saber sobre matcha
Veja os nossos artigos sobre diferentes assuntos relacionados ao incrível universo do matcha
Mirá Padaria Autoral e Namu Matcha criam menu harmonizado focado em fermentações de pão e chá
A Mirá Padaria Autoral e a Namu Matcha estão lançando a Experiência Mirá + Namu Matcha Tea Masters, um cardápio especial explorando sabores de pães e de chás em um menu exclusivo harmonizado em cinco passos, a serem servidos em sessões limitadas nos dias 25 e 26 de...
Não acerta no matcha? Você pode estar cometendo um desses 7 erros
Se você já acompanha nosso conteúdo, sabe que o matcha é uma bebida especial e delicada. Diferente de outros chás, ele não é apenas uma infusão: no matcha, a folha inteira da Camellia sinensis é consumida na forma de um pó extremamente fino. Por isso, sabor, aroma,...
Além da xícara: cosméticos de matcha ganham espaço nas prateleiras
Se você achava que o matcha se resumia a uma bebida prazerosa, ritualística e versátil, já pode atualizar seus conceitos. Nos últimos anos, nosso queridinho também encontrou seu lugar nos corredores da beleza e nos rituais de skincare em todo o mundo. Ingredientes à...
Matcha para quem nunca ouviu falar de matcha: o guia definitivo para iniciantes
Já faz tempo que o matcha deixou de ser um ingrediente restrito às cerimônias japonesas e passou a ganhar um espaço importante em cafeterias, receitas e conversas sobre bem-estar. Ainda assim, muita gente segue se perguntando o básico: o que é matcha, afinal, e por...
Vai faltar matcha? A verdade por trás da escassez do chá verde
As redes sociais transformaram o matcha em febre — o que é ótimo, já que esse chá verde tem benefícios incríveis pro corpo e pra mente. Mas junto com o hype, começaram os burburinhos: “vai acabar”, “é crise”, “não tem mais matcha no Japão!”. E, como tudo que viraliza...
Namu Chawan Series apresenta: Maíra Otsuka
Você já sabe que nós somos craques em unir tradição e contemporaneidade, né? E neste mês de dezembro, temos o orgulho de anunciar uma colaboração única com a artista-plástica e ceramista Maíra Otsuka. Juntos, demos vida a uma coleção exclusiva de chawans, as tigelas...
Por que incluir Matcha no Cardápio da sua Cafeteria? A Tendência Mundial e os Benefícios para o seu Negócio
Se você é proprietário ou gerente de uma cafeteria, já sabe o quanto é preciso inovar no cardápio para sair do lugar-comum e ter um diferencial no mercado cada vez mais competitivo. Com o segmento de alimentos e bebidas cada vez mais voltado para a saúde e o...
Matcha é tudo igual? Entenda a diferença de preços dos matchas
Se você já se perguntou "Matcha é tudo igual?", a resposta rápida é: não. A qualidade do matcha pode variar drasticamente e essas diferenças vão muito além do quanto você paga pelo produto. O tipo de cultivo, o processo de fabricação e até o local de compra...
Como conservar o batedor de matcha? 7 dicas para esticar a vida útil do seu chasen
Você já tem o seu matcha favorito e aprendeu a prepará-lo do modo tradicional. Mas, e agora, como conservar o batedor de matcha, ou chasen, para os mais íntimos? O chasen é uma peça artesanal feita de bambu e é uma ferramenta utilizada no preparo cerimonial do matcha....
Meditação e L-Teanina: como utilizar o matcha para aumentar as ondas-alfa
Praticada há milênios, a meditação é hoje uma importante ferramenta para quem procura autoconhecimento, equilíbrio e quietude na mente. Em tempos frenéticos como o que vivemos, parar para olhar para dentro pode ser um ato corajoso com benefícios que vão muito além da...
