Tudo que precisa saber sobre matcha
Veja os nossos artigos sobre diferentes assuntos relacionados ao incrível universo do matcha
Como conservar o batedor de matcha? 7 dicas para esticar a vida útil do seu chasen
Você já tem o seu matcha favorito e aprendeu a prepará-lo do modo tradicional. Mas, e agora, como conservar o batedor de matcha, ou chasen, para os mais íntimos? O chasen é uma peça artesanal feita de bambu e é uma ferramenta utilizada no preparo cerimonial do matcha....
Meditação e L-Teanina: como utilizar o matcha para aumentar as ondas-alfa
Praticada há milênios, a meditação é hoje uma importante ferramenta para quem procura autoconhecimento, equilíbrio e quietude na mente. Em tempos frenéticos como o que vivemos, parar para olhar para dentro pode ser um ato corajoso com benefícios que vão muito além da...
Matcha é a Bebida Ideal para o Inverno: Veja 5 Motivos para Consumir
O inverno deu as caras e a busca por bebidas que aqueçam e proporcionem conforto aumenta. E sabe o que é perfeito para a estação? O matcha, um tipo de chá verde que vem da planta Camellia sinensis, moído finamente, rico em antioxidantes, e que faz bem pro corpo e a...
Guia para a espuma perfeita no matcha
Se você já é familiar ao universo do matcha, já deve ter percebido que o ritual de preparo da bebida envolve alguns detalhes e técnicas únicas. E a espuma que ser forma na superfície do matcha é algo muito importante para uma boa experiência: além de trazer mais...
A delicada relação entre as mulheres e o chá
Se, hoje, você aprecia uma xícara de chá de qualidade e vê um mercado mais amadurecido para a bebida, deve agradecer (e muito!) às mulheres. Isso porque elas desempenham um papel significativo e crucial no cultivo, colheita e processamento da Camellia sinensis há...
Além da cor: porque o verde vibrante não garante um matcha de qualidade
O mundo do chá tem sido um terreno fértil para descobertas e inovações, e entre suas estrelas, o matcha vem conquistando o Ocidente com sua cor verde viva e sabor característico. Entretanto, ao procurar um matcha de qualidade, é fundamental ir além da aparência...
Guia completo para comprar matcha de boa qualidade
Comprar um matcha de boa qualidade é fundamental para que a experiência seja positiva e você obtenha o máximo de sabor e benefícios à saúde. Porém, não é raro encontrar pessoas contando que provaram “matchas horríveis”, de cor duvidosa, ou ainda que pagaram muito...
Qual a melhor maneira de armazenar matcha?
Você comprou seu matcha favorito, pegou várias receitas e está pronto para prepará-lo e curtir um momento relax. Mas, e depois, qual será a melhor maneira de armazenar o matcha? Hoje vamos tirar essa dúvida e te explicar porque é preciso ter um cuidado extra com esse...
Café x matcha: comparamos os benefícios para a mente e efeitos no corpo
Ao chegar ao consultório de um médico ou nutricionista, é comum ouvir questionamentos sobre o sono e sobre o consumo de cafeína. No entanto, muito pouco se fala sobre como, exatamente, essa substância impacta nosso organismo e as quantidades encontradas no café e no...
O que é umami e por que ele é tão presente no matcha?
Se você é fã dos prazeres gastronômicos, já deve ter ouvido falar muito sobre umami. E, para a alegria dos tealovers, o matcha é um dos alimentos em que mais o encontramos. Mas afinal, do que, exatamente, estamos falando? O que é umami O umami é um dos cinco gostos...
